07.05.2026
Asiatische Gemüsepfanne
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Tofu und einer würzigen Sojasauce, schnell zubereitet und voller Geschmack.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 400 g | 320 | 9.08 | 36 | 20 | 4 |
| Brokkoli | 200 g | 70 | 1.82 | 6 | 0.8 | 3.8 |
| Paprika (grün) | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.2 | 1 |
| Karotte | 1 Stück | 41 | 1.16 | 1 | 0.2 | 1.4 |
| Sojasauce | 3 EL | 30 | 0.85 | 3 | 0 | 0 |
| Sesamöl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Ingwer (gerieben) | 1 TL | 2 | 0.06 | 0 | 0 | 0 |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück | 10 | 0.27 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
| Chiliflocken | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit 1 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.5 min
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Paprika und Karotte würfeln. In die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.5 min
- Geriebenen Ingwer und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen.2 min
- Sojasauce und restliches Sesamöl dazugeben und alles 3-5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.5 min
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und über das Gemüse streuen. Alles gut vermengen und auf Teller anrichten. Heiß servieren.3 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Ernährungsart:
vegetarisch, glutenfrei
Tags:
schnell, vegetarisch, gesund
Suchbegriffe:
tofu, gemüsepfanne, asiatisch, schnell
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Asiatische Gemüsepfanne. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Tofu, Brokkoli, Paprika (grün), Karotte, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer (gerieben), Frühlingszwiebeln. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, vegetarisch, gesund. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.