19.04.2026
Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Bunte Gemüsepfanne mit knusprigem Tofu, verfeinert mit Sojasauce und Sesam. Ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 400 g | 320 | 9.28 | 36 | 20 | 0 |
| Sesamöl | 1 EL | 120 | 3.85 | 0 | 14 | 0 |
| Brokkoli | 200 g | 70 | 1.89 | 6 | 0.9 | 2.4 |
| Paprika | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.3 | 1 |
| Karotten | 2 Stück | 50 | 1.40 | 1 | 0.2 | 2 |
| Sojasauce | 3 EL | 30 | 0.85 | 3 | 0 | 0 |
| Ingwer, frisch | 1 TL | 2 | 0.06 | 0.1 | 0 | 0 |
| Knoblauch, frisch | 1 TL | 4 | 0.12 | 0.2 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen.5 min
- Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Karotten in Streifen schneiden.5 min
- Sesamöl in einer großen Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und den Tofu 5-7 Minuten goldbraun anbraten.7 min
- Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.1 min
- Gemüse dazugeben, mit Sojasauce abschmecken und 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse knackig zart ist.8 min
- In tiefen Tellern anrichten und mit Sesam bestreuen.4 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Ernährungsart:
vegan
Tags:
vegan, schnell
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Tofu, Sesamöl, Brokkoli, Paprika, Karotten, Sojasauce, Ingwer, frisch, Knoblauch, frisch. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegan, schnell. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.