16.06.2026, 08:12 Uhr
Rezepte
Bier-Cola-Hähnchen
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 75 min
Gesamt: 90 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Dieses Bier-Cola-Hähnchen begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus süßer Cola und malzigem Bier. Die saftigen Hähnchenschenkel werden in einer kräftigen BBQ-Sauce geschmort, die für ein aromatisches Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 1000 g | 2200 | 64.47 | 200 | 120 | 0 |
| Cola | 250 ml | 105 | 3.18 | 0 | 0 | 0 |
| dunkles Bier | 250 ml | 125 | 3.59 | 10 | 0 | 0 |
| Ketchup | 150 ml | 150 | 4.51 | 2 | 0 | 0 |
| Sojasauce | 2 EL | 10 | 0.26 | 2 | 0 | 0 |
| Senf | 1 EL | 15 | 0.45 | 1 | 1 | 0 |
| Knoblauchzehen | 2 Stk | 8 | 0.24 | 0 | 0 | 0 |
| Zwiebel | 1 Stk | 40 | 1.09 | 1 | 0 | 2 |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 0.13 | 0 | 0 | 1 |
| Chilipulver (optional) | 1 TL | 3 | 0.09 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.5 min
- In einem großen Bräter 2 EL Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 10-15 Minuten).15 min
- Cola, dunkles Bier, Ketchup, Sojasauce und Senf in einer Schüssel gut vermischen.5 min
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.5 min
- Die Zwiebel und den Knoblauch über das Hähnchen streuen und die vorbereitete Sauce darüber gießen.5 min
- Den Bräter mit Alufolie abdecken und bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 60 Minuten im Ofen garen.60 min
- In den letzten 15 Minuten die Folie entfernen, um die Sauce zu reduzieren und eine glänzende Glasur zu erhalten.15 min
- Das Hähnchen auf einem großen Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit Beilagen servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran, Deutsch
Tags:
Hähnchen, BBQ, süß-sauer, grillen
Suchbegriffe:
hähnchen mit cola, bier hähnchen, bbq hähnchen, karamell hähnchen
Bildquelle: openai-gpt-image-1
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