20.06.2026, 04:52 Uhr
Rezepte
Bulgursalat mit Granatapfel
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 10 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Dieser erfrischende Bulgursalat ist perfekt für den Sommer und bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Mit frischen Tomaten, Petersilie und einem Spritzer Granatapfelsirup ist er der ideale Begleiter zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| schwarzer Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Paprikapulver | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Isot Chiliflocken | 2 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Sumak | 1 EL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| kochendes Wasser | 500 ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| feiner Bulgur | 400 g | 1400 | 42.42 | 0 | 0 | 0 |
| frische Tomaten | 3 pc | 60 | 1.82 | 0 | 0 | 0 |
| Petersilie | 1 Bund | 20 | 0.61 | 0 | 0 | 0 |
| Frühlingszwiebeln | 2 pc | 20 | 0.61 | 0 | 0 | 0 |
| Zitrone | 1 Saft | 10 | 0.30 | 0 | 0 | 0 |
| Granatapfelsirup | 4 EL | 240 | 7.27 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Bulgur in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten quellen lassen.10 min
- In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, die Petersilie hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.5 min
- Nach 10 Minuten den Bulgur mit einer Gabel auflockern und das Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken und Sumak unterrühren.2 min
- Die vorbereiteten Tomaten, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.3 min
- Den Zitronensaft und den Granatapfelsirup über den Salat gießen und alles nochmals gut vermengen.2 min
- Den Bulgursalat auf Tellern anrichten, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren und servieren.3 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
Bulgursalat, Salat, Mediterran, Vegetarisch
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Bulgursalat mit Granatapfel. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Isot Chiliflocken, Sumak, kochendes Wasser, feiner Bulgur, frische Tomaten. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Bulgursalat, Salat, Mediterran, Vegetarisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.