26.05.2026, 15:21 Uhr
Rezepte
Bunter Salat mit Rotkohl und Joghurtdressing
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 0 min
Gesamt: 15 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein erfrischender Salat mit knackigem Eisbergsalat, würzigem Rotkohl und frischer Gurke, verfeinert mit einem cremigen Joghurtdressing. Ideal als leichte Beilage oder für ein Picknick.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Eisbergsalat | 200 g | 40 | 1.21 | 0 | 0 | 0 |
| Rotkohl | 200 g | 50 | 1.52 | 0 | 0 | 0 |
| Gurke | 1 Stück | 16 | 0.48 | 0 | 0 | 0 |
| Joghurt | 120 g | 72 | 2.18 | 0 | 0 | 0 |
| Joghurt-Dressing | 4 EL | 80 | 2.42 | 0 | 0 | 0 |
| Zitronensaft | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.5 min
- Rotkohl in dünne Streifen schneiden und zum Eisbergsalat hinzufügen.5 min
- Gurke schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zur Salatmischung geben.3 min
- In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, um das Dressing zu erstellen.2 min
- Das Joghurtdressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.1 min
- Den Salat auf Tellern anrichten, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch, Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
Salat, Gesund, Vegetarisch, Einfache Rezepte
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
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