28.04.2026
Dinkel-Möhren-Brot
Portionen: 4
Vorbereitung: 20 min
Kochzeit: 45 min
Gesamt: 65 min
Sprache: de
Kategorie: Backwaren
Region: de
Ein saftiges Brot mit Möhren und Dinkelmehl, das durch natürliche Zutaten länger haltbar ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilch | 470 g | 164 | 4.97 | 5 | 7 | 0 |
| frische Hefe | 6 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Dinkelmehl Typ 630 | 800 g | 2840 | 82.46 | 96 | 8 | 36 |
| Salz | 16 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Möhren, fein geraspelt | 200 g | 80 | 2.29 | 2 | 0.2 | 2 |
Zubereitung
- Die Hefe in der Buttermilch auflösen.10 min
- Dann die fein geraspelten Möhren dazugeben.5 min
- Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.10 min
- Den Teig abdecken und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.40 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
Brot, Dinkel, Möhren
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Bildquelle: photo