01.05.2026
Filetsteak mit Spargel
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Zartes Filetsteak, perfekt gebraten und serviert mit frischem, knackigem Spargel. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rinderfilet | 800 g | 2080 | 61.59 | 192 | 160 | 0 |
| Spargel | 600 g | 120 | 3.11 | 12 | 0.6 | 6 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Salz | 2 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Butter | 2 EL | 400 | 12.78 | 0 | 44 | 0 |
Zubereitung
- Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in einem Topf mit 1 TL Salz und 1 EL Olivenöl auf hoher Hitze für 8-10 Minuten blanchieren, bis er zart ist.10 min
- Rinderfilet mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne bei hoher Hitze für 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es eine schöne Kruste hat und den gewünschten Gargrad erreicht hat.10 min
- Die Butter in die Pfanne geben und das Steak mit der geschmolzenen Butter übergießen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Weitere 2 Minuten ruhen lassen.2 min
- Spargel abtropfen lassen und auf Teller anrichten. Filetsteak in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit etwas von der Butter aus der Pfanne beträufeln und sofort servieren.3 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch
Tags:
Festtagsessen, Grill
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Filetsteak mit Spargel. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Rinderfilet, Spargel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Butter. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Festtagsessen, Grill. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.