03.05.2026
Flammkuchen mit Camembert und Pfifferlingen
Portionen: 2
Vorbereitung: 40 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 55 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein knuspriger Flammkuchen, belegt mit Camembert, Schmand und aromatischen Pfifferlingen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 910 | 26.94 | 26 | 2 | 3 |
| Wasser | 125 ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 30 ml | 270 | 8.63 | 0 | 30 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Schmand | 1 Becher | 300 | 9.42 | 6 | 30 | 0 |
| Schalotte | 1 Stück | 30 | 0.87 | 0.8 | 0.1 | 0.5 |
| frische Pfifferlinge | 1 Handvoll | 20 | 0.52 | 2 | 0.3 | 1 |
| Camembert | 0 nach Belieben | 200 | 6.14 | 8 | 16 | 0 |
| frische Rosmarinnadeln | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Knoblauchpaste | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Rohschinken | 0 | 150 | 4.46 | 12 | 10 | 0 |
Zubereitung
- Einen glatten Flammkuchenteig herstellen und 30 Minuten ruhen lassen.1 min
- Schmand mit gehackter Schalotte, Pfeffer und Knoblauchpaste mischen.1 min
- Pfifferlinge waschen, trocknen und mit Öl und Salz einreiben.1 min
- Schinken und Schalotten in Streifen schneiden, Camembert in Stücke zerteilen.1 min
- Backofen auf 250 °C vorheizen und Blech vorbereiten.1 min
- Teig dünn ausrollen, Schmand darauf verteilen und Ränder freilassen.1 min
- Belag auf Flammkuchen verteilen, Rosmarin dazugeben und würzen.1 min
- Backen bei 250 °C für 12–15 Minuten bis zur gewünschten Bräune.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
vegetarisch, herzhaft
Suchbegriffe:
flammkuchen, camembert, vegetarisch, herzhaft, tarte flambée, käsespezialität, ofenpizza, französisches gericht
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Flammkuchen mit Camembert. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Schmand, Schalotte, frische Pfifferlinge, Camembert. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegetarisch, herzhaft. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.