21.06.2026, 20:22 Uhr
Rezepte
Garnelen mit Spaghetti und Parmesan
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein köstliches, mediterranes Gericht aus zarten Garnelen und Vollkornspaghetti, verfeinert mit frischen Kräutern und Parmesan. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen!
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Garnelen | 400 g | 440 | 11.77 | 84 | 8 | 0 |
| Vollkornspaghetti | 500 g | 1800 | 51.33 | 70 | 12 | 40 |
| Olivenöl | 4 El | 480 | 15.39 | 0 | 56 | 0 |
| Knoblauch | 4 Zehen | 18 | 0.53 | 0.8 | 0.1 | 0 |
| Petersilie | 1 Bund | 5 | 0.12 | 0.5 | 0.1 | 0.5 |
| Salz | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Parmesan, gerieben | 200 g | 800 | 23.70 | 72 | 60 | 0 |
Zubereitung
- Die Garnelen (400g) in einer Schüssel auftauen lassen, falls sie gefroren sind. Knoblauch (4 Zehen) fein hacken und Petersilie (1 Bund) grob schneiden.1 min
- In einem großen Topf 4 Liter Wasser zum Kochen bringen und 1 tsp Salz hinzufügen. Die Vollkornspaghetti (500g) für ca. 8-10 Minuten al dente kochen.1 min
- Während die Spaghetti kochen, in einer großen Pfanne 4 El Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch (4 Zehen) hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.1 min
- Die aufgetauten Garnelen (400g) in die Pfanne geben und mit 1 tsp Salz, 1 tsp Pfeffer und der gehackten Petersilie (1 Bund) würzen. 5-7 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und gar sind.1 min
- Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu den Garnelen geben. Ein wenig Nudelwasser (ca. 150ml) hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.1 min
- Den geriebenen Parmesan (200g) hinzufügen, gut umrühren und bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.1 min
- Das Gericht auf Tellern anrichten, mit zusätzlicher Petersilie garnieren und sofort servieren.1 min
- Optional: 2 Handvoll Cocktailtomaten halbieren und als Garnitur hinzufügen.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran, Deutsch
Tags:
Meeresfrüchte, Pasta, schnell, einfach
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
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