03.05.2026
Gebackene Zucchini mit Parmesan
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Crispy gebackene Zucchini mit einer knusprigen Parmesan-Kruste, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zucchini | 800 g | - | - | - | - | - |
| Parmesan-Käse | 100 g | - | - | - | - | - |
| Eier | 2 Stück | - | - | - | - | - |
| Semmelbrösel | 100 g | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.5 min
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. In einer zweiten Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.5 min
- Jede Zucchinischeibe zuerst in die Eier tauchen, dann in der Parmesan-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.10 min
- Die Zucchini-Scheiben auf das Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.20 min
- Die gebacken Zucchini auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
vegetarisch, knusprig
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Gebackene Zucchini mit Parmesan. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Zucchini, Parmesan-Käse, Eier, Semmelbrösel, Paprika, Salz, Pfeffer, Olivenöl. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegetarisch, knusprig. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.