18.04.2026
Gebratener Lachs mit Spargel
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein köstliches Gericht aus zartem Lachs und frischem Spargel, das mit aromatischen Kräutern verfeinert wird. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lachsfilets | 800 g | 1760 | 50.53 | 224 | 112 | 0 |
| Spargel | 400 g | 100 | 2.68 | 8 | 0.4 | 4 |
| Olivenöl | 2 EL | 239 | 7.65 | 0 | 27 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Zitronensaft | 1 Zitrone | 12 | 0.36 | 0 | 0 | 0 |
| frische Kräuter | 2 EL | 5 | 0.15 | 0 | 0.1 | 0 |
Zubereitung
- Spargelenden abschneiden und den Spargel gründlich waschen.5 min
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Spargel für 8-10 Minuten braten, bis er weich und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.10 min
- In der gleichen Pfanne die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten für 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis der Lachs gar, aber noch saftig ist.8 min
- Den Lachs mit dem Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.2 min
- Lachs und Spargel auf Tellern anrichten und sofort servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Tags:
gesund, schnell
Suchbegriffe:
lachs mit spargel, gebratener fisch, gesunde rezepte, schnelles abendessen
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Gebratener Lachs mit Spargel. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Lachsfilets, Spargel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, frische Kräuter. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, schnell. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.