09.04.2026
Hähnchen-Curry mit Cognac-Reis
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein aromatisches Hähnchen-Curry mit einer besonderen Note durch Cognac, serviert mit fluffigem Reis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 600 g | 660 | 17.72 | 124.8 | 14.4 | 0 |
| Öl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 | 1.14 | 1 | 0.1 | 1 |
| Currypulver | 2 EL | 40 | 1.09 | 2 | 1 | 2 |
| Kokosmilch | 400 ml | 720 | 22.78 | 6 | 72 | 0 |
| Reis | 200 g | 720 | 21.41 | 14 | 1.5 | 3 |
| Cognac | 50 ml | 120 | 3.64 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Koriander | 1 Bund | 5 | 0.12 | 0.5 | 0.1 | 0.5 |
Zubereitung
- Reis in einen Topf geben, mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen, dann auf niedrige Hitze 15 Minuten köcheln lassen.15 min
- In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen auf mittlerer Hitze. Zwiebel fein würfeln und 3 Minuten glasig dünsten.5 min
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und 6-8 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.8 min
- Currypulver hinzufügen und unterrühren, dann Kokosmilch und Cognac hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.10 min
- Mit Pfeffer abschmecken, frisch gehackten Koriander unterrühren und zusammen mit dem Reis servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Tags:
Curry, Hähnchen, Rezept
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
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