08.06.2026, 11:53 Uhr
Rezepte
Hühnchen Rigatoni
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Dieses köstliche Hühnchen Rigatoni-Gericht kombiniert zarte Hühnchenbrust mit al dente Rigatoni in einer cremigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hühnchenbrust | 600 g | 660 | 17.85 | 130 | 30 | 0 |
| Rigatoni | 300 g | 1050 | 30.94 | 35 | 8 | 6 |
| Zwiebel | 1 pc | 40 | 1.12 | 1 | 0.1 | 1.5 |
| Olivenöl | 2 tbsp | 240 | 7.69 | 0 | 28 | 0 |
| Sahne | 400 ml | 1200 | 38.06 | 8 | 124 | 0 |
| Parmesan | 100 g | 420 | 12.43 | 36 | 28 | 0 |
| Salz | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Knoblauchzehe | 1 pc | 4 | 0.11 | 0.2 | 0 | 0.1 |
Zubereitung
- Die Rigatoni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach etwa 10-12 Minuten abgießen und beiseite stellen.12 min
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.5 min
- Die Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und 7-9 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 75°C). Mit Salz und Pfeffer würzen.9 min
- Die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.3 min
- Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Nach Belieben nachwürzen.2 min
- Die Hühnchen Rigatoni auf Teller anrichten, mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und sofort servieren.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Italienisch
Tags:
Nudeln, Hühnchen, Schnell, Cremig
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
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