03.05.2026
Indische Kichererbsen-Pfannkuchen
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Würzige Kichererbsenpfannkuchen voller Aromen und Nährstoffe, serviert mit erfrischendem Joghurt-Dip. Ein perfektes veganes Gericht!
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kichererbsenmehl | 200 g | 680 | 18.78 | 36 | 6 | 24 |
| Kreuzkümmel | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Kurkuma | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Wasser | 300 ml | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Öl | 2 EL | 240 | 7.69 | 0 | 28 | 0 |
| Joghurt | 200 g | 120 | 3.53 | 10 | 6 | 0 |
| Koriander | 1 Bund | 5 | 0.12 | 0.5 | 0.1 | 0.5 |
Zubereitung
- In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Wasser vermengen und zu einem glatten Teig verrühren (ca. 5 Minuten).5 min
- Die Pfanne mit 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen, 3-4 Minuten backen bis die Unterseite goldbraun ist.5 min
- Den Pfannkuchen wenden und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite backen (ca. 5 Minuten).5 min
- Den Vorgang für die restlichen Pfannkuchen wiederholen, dabei weiteres Öl hinzufügen (ca. 10 Minuten für alle Pfannkuchen).10 min
- Für den Dip den Joghurt mit gehacktem Koriander vermengen. Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, Dip dazu servieren und genießen.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Indisch
Ernährungsart:
vegan
Tags:
vegan, indisch
Suchbegriffe:
kichererbsenpfannkuchen, indische küche, vegane pfannkuchen, herzhafter pfannkuchen
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Indische Kichererbsen-Pfannkuchen. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Wasser, Öl, Joghurt, Koriander. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegan, indisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.