25.04.2026
Kalorienarmer Rinderbraten
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 45 min
Gesamt: 60 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein zarter Rinderbraten, der durch seine mageren Zutaten kalorienarm bleibt und trotzdem voll im Geschmack ist. Ideal für ein gesundes Abendessen ohne Beilagen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| mageres Rindfleisch | 800 g | 1920 | 54.90 | 224 | 80 | 0 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 | 1.14 | 1 | 0.1 | 1 |
| Karotten | 3 Stück | 90 | 2.54 | 2 | 0.2 | 3 |
| Salz | 2 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Rinderbrühe | 500 ml | 10 | 0.26 | 2 | 0 | 0 |
| Thymian | 2 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.5 min
- In einem großen Bräter 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite).15 min
- Zwiebel und Karotten schälen und in Würfel schneiden, dann in den Bräter geben und 5 Minuten mit anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.5 min
- Rinderbrühe und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.30 min
- Den Rinderbraten auf einem großen Teller anrichten, das Gemüse daneben legen und mit der Brühe übergießen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch
Tags:
mager, gesund, proteinreich
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Kalorienarmer Rinderbraten. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: mageres Rindfleisch, Olivenöl, Zwiebel, Karotten, Salz, Pfeffer, Rinderbrühe, Thymian. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: mager, gesund, proteinreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.