28.04.2026
Karotten-Ingwer-Suppe
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Suppe
Region: de
Eine aromatische und wärmende Suppe mit frischen Möhren und Ingwer, die sowohl lecker als auch gesund ist. Ideal für kalte Tage.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Möhren | 800 g | - | - | - | - | - |
| Zwiebel | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| frischer Ingwer | 2 TL | - | - | - | - | - |
| Gemüsebrühe | 1 l | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Sahne | 100 ml | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel würfeln und Ingwer reiben.5 min
- In einem großen Topf 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln 3 Minuten glasig braten.3 min
- Möhren und Ingwer hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren anbraten.5 min
- Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und dann 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.15 min
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.5 min
- In tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Ingwer garnieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Ernährungsart:
vegan
Tags:
vegan, gesund
Suchbegriffe:
karottensuppe, ingwersuppe, gesunde suppe, schnelle suppe
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Karotten-Ingwer-Suppe. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Möhren, Zwiebel, Olivenöl, frischer Ingwer, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sahne. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegan, gesund. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.