03.05.2026
Kartoffelsalat mit Gurke und Bacon
Portionen: 2
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamt: 45 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein frischer, sommerlicher Kartoffelsalat mit knackiger Gurke und knusprigem Bacon.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln, festkochend | 6 | 468 | 13.65 | 12 | 0.6 | 6 |
| Salatgurke | 1 | 8 | 0.22 | 0.3 | 0.1 | 0.4 |
| Bauernwürfel | 50 g | 150 | 4.53 | 10 | 12 | 0 |
| mittelgroße weiße Zwiebel | 1 | 44 | 1.26 | 1.2 | 0.1 | 1 |
| Butterschmalz | 1 TL | 90 | 2.88 | 0 | 10 | 0 |
| Weißweinessig | 50 ml | 10 | 0.30 | 0 | 0 | 0 |
| Kalbfond | 250 ml | 10 | 0.28 | 1 | 0 | 0 |
| Ahornsirup | 1 | 52 | 1.58 | 0 | 0 | 0 |
| Senf | 1 TL | 3 | 0.09 | 0.1 | 0.2 | 0 |
| Pfeffer aus der Mühle | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen, dann abgießen und in Scheiben schneiden.10 min
- Gurke schälen, in Streifen schneiden und zwischendurch Zwiebeln hacken.5 min
- Bacon und Zwiebeln in Butterschmalz anbraten, dann ablöschen und mit Gurken kombinieren.10 min
- Ahornsirup erhitzen, Zucker hinzugeben, mit Kalbfond und Essig ablöschen.10 min
- Senf einrühren, über Kartoffeln und Gurken gießen und vermengen.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
Sommer, Beilage, Grillen
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Kartoffelsalat mit Gurke und Bacon. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Kartoffeln, festkochend, Salatgurke, Bauernwürfel, mittelgroße weiße Zwiebel, Butterschmalz, Weißweinessig, Kalbfond, Ahornsirup. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Sommer, Beilage, Grillen. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.