07.06.2026, 16:45 Uhr
Rezepte
Knusprige Rindfleisch-Tortilla-Kegel
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Diese knusprigen Tortilla-Kegel gefüllt mit würzigem Rindfleisch und geschmolzenem Mozzarella sind ein perfekter Snack für jede Gelegenheit.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tortillas (25-30 cm) | 6 Stück | 600 | 17.79 | 18 | 18 | 6 |
| Rinderhackfleisch | 400 g | 880 | 26.03 | 80 | 64 | 0 |
| gelbe Zwiebel, fein gehackt | 1 Stück | 40 | 1.14 | 1 | 0.1 | 1 |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen | 16 | 0.47 | 0.7 | 0.1 | 0 |
| rote Paprika, gewürfelt | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.2 | 1 |
| grüne Paprika, gewürfelt | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.2 | 1 |
| Tomatenmark | 1 EL | 15 | 0.45 | 0 | 0 | 0 |
| Sojamilch | 100 ml | 40 | 1.21 | 1 | 1.5 | 0 |
| Paprikapulver | 1 EL | 30 | 0.85 | 1 | 0.5 | 1 |
| Chilipulver | 1 TL | 6 | 0.13 | 0.3 | 0.3 | 1 |
| Kurkuma | 1 TL | 3 | 0.09 | 0.1 | 0.1 | 0 |
| Knoblauchpulver | 1 TL | 6 | 0.18 | 0.3 | 0.2 | 0 |
| Schwarzer Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Garam Masala | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Mozzarella, gerieben | 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Petersilie, gehackt | 1 TL | 30 | 0.89 | 3 | 2.5 | 0 |
Zubereitung
- Heize eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Stufe, brate die Zwiebel an, bis sie weich ist, und füge den Knoblauch für 30 Sekunden hinzu.5 min
- Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es braun ist, dabei zerkleinern.5 min
- Rühre das Tomatenmark, die Sojamilch, die gewürfelten Paprika und alle Gewürze ein und koche, bis die Mischung leicht eindickt.10 min
- Schneide die Tortillas in der Mitte durch, forme daraus Kegel und fixiere sie mit Zahnstochern.5 min
- Backe die Kegel im Ofen bei 190°C für 10-12 Minuten, bis sie knusprig sind, oder frittiere sie in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 6-8 Minuten.10 min
- Fülle jeden Kegel mit der Rindfleischmischung, bestreue sie mit Mozzarella und backe sie erneut für 5 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 3-4 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.5 min
- Mit Petersilie garnieren und warm servieren.0 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Knusprige Rindfleisch-Tortilla-Kegel. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Tortillas (25-30 cm), Rinderhackfleisch, gelbe Zwiebel, fein gehackt, Knoblauch, gehackt, rote Paprika, gewürfelt, grüne Paprika, gewürfelt, Tomatenmark, Sojamilch. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, eiweißreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.