03.05.2026
Mais Fritters mit Chorizo-Garnelen
Portionen: 4
Vorbereitung: 20 min
Kochzeit: 35 min
Gesamt: 55 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Knusprige Mais-Fritters perfekt kombiniert mit würzigen Chorizo-Garnelen und Mozzarella.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mais, gegart | 450 g | 405 | 11.59 | 15 | 4.5 | 9 |
| Milch | 100 ml | 66 | 1.96 | 4.5 | 3.5 | 0 |
| großes Ei | 1 | 72 | 2.14 | 6 | 5 | 0 |
| Mehl | 60 g | 224 | 6.61 | 7 | 0.6 | 1 |
| Backpulver | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Hand voll frisch geriebener, würziger Käse | 1 | 120 | 3.61 | 8 | 9 | 0 |
| Knoblauchzehe | 1 | 4 | 0.11 | 0.2 | 0 | 0.1 |
| Schalotte | 1 | 32 | 0.93 | 1 | 0.1 | 0.5 |
| Mini-Mozzarella | 1 Pck | 240 | 7.06 | 24 | 18 | 0 |
| Hand voll Blattpetersilie, frisch gehackt | 1 | 5 | 0.14 | 0.5 | 0.1 | 0.1 |
| Butterschmalz oder Pflanzenfett zum Braten | - | 90 | 2.86 | 1 | 10 | 0 |
| TK Garnelen | 225 g | 180 | 5.52 | 8 | 15 | 0 |
| kleine Chorizo-Würste | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pimenton de la vera | 1 TL | 5 | 0.15 | 0.2 | 0.1 | 0 |
| Paprikamark, alternativ Tomatenmark | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Den Mais in zwei Portionen teilen und eine Hälfte im Mixer pürieren.5 min
- Aus Mehl, Backpulver, Ei und Milch einen glatten Teig herstellen.5 min
- Schalotte fein würfeln und mit der Knoblauchzehe zum Teig geben.5 min
- Käse, Petersilie und das Maispüree untermischen; restlichen Mais hinzufügen.5 min
- In heißem Fett die Fritters beidseitig braun braten.10 min
- Fritters bei 80 °C im Ofen warm halten.5 min
- Chorizo in Stücke schneiden.5 min
- Garnelen auftauen und Darm entfernen.10 min
- Garnelen mit Knoblauch, Paprikamark und Pimenton braten.10 min
- Garnelen zu den Fritters servieren und mit Mozzarella garnieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
Pikant, Snacks
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mais Fritters mit Chorizo-Garnelen. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Mais, gegart, Milch, großes Ei, Mehl, Backpulver, Hand voll frisch geriebener, würziger Käse, Knoblauchzehe, Schalotte. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Pikant, Snacks. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.