03.05.2026
Mediterrane Gemüse-Pommes mit Aioli
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamt: 45 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Krosse Pommes aus frischem Gemüse, serviert mit einer leckeren veganen Aioli. Ein perfektes Gericht für alle Pommesliebhaber!
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 600 g | - | - | - | - | - |
| Zucchini | 200 g | - | - | - | - | - |
| Paprika | 200 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 3 EL | - | - | - | - | - |
| Paprikapulver | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Knoblauchzehe | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Sojajoghurt | 100 g | - | - | - | - | - |
| Zitronensaft | 1 EL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Kartoffeln, Zucchini und Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden.10 min
- In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermischen, das geschnittene Gemüse hinzufügen und gut vermengen.5 min
- Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Umluft) für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.25 min
- In der Zwischenzeit die Aioli zubereiten: Knoblauch pressen und mit Sojajoghurt, Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen.5 min
- Die Pommes auf Tellern anrichten, die Aioli daneben geben und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegan
Tags:
vegan, Pommes, Mediterran
Suchbegriffe:
pommes, gemüsepommes, vegane aioli, snack mit dip
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterrane Gemüse-Pommes mit Aioli. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Knoblauchzehe, Sojajoghurt. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegan, Pommes, Mediterran. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.