17.04.2026
Mediterrane Quinoa-Bowl
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Eine gesunde und bunte Quinoa-Bowl mit frischem Gemüse, Feta und einem Hauch von Zitronen-Dressing. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 200 g | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Gurke | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Feta-Käse | 150 g | - | - | - | - | - |
| Kirschtomaten | 100 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 4 EL | - | - | - | - | - |
| Zitronensaft | 1 EL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Frische Petersilie | 1 Bund | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.15 min
- Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren. Feta in Stücke bröseln.10 min
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und die geschnittenen Zutaten sowie die abgekühlte Quinoa hinzufügen. Gut vermengen.5 min
- Die Quinoa-Bowl auf vier Schalen verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
gesund, vegetarisch
Suchbegriffe:
quinoa rezept, gesund essen, bowl, mediterrane küche, vegetarisch
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterrane Quinoa-Bowl. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Quinoa, Paprika, Gurke, Feta-Käse, Kirschtomaten, Olivenöl, Zitronensaft, Salz. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, vegetarisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.