03.05.2026
Mediterraner Gemüsepuff
Portionen: 4
Vorbereitung: 20 min
Kochzeit: 30 min
Gesamt: 50 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein saftiger Pfannkuchen gefüllt mit buntem Gemüse und Feta, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Ideal für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zucchini | 300 g | 60 | 2 | 4.2 | 0.4 | 2 |
| Paprika | 200 g | 50 | 1 | 1.5 | 0.5 | 2 |
| Feta-Käse | 150 g | 360 | 11 | 24 | 30 | 0 |
| Eier | 4 Stück | 280 | 8 | 24 | 20 | 0 |
| Mehl | 120 g | 440 | 13 | 12 | 1 | 2 |
| Milch | 200 ml | 100 | 3 | 6 | 5 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 8 | 0 | 27 | 0 |
Zubereitung
- Zucchini und Paprika klein würfeln und in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen (ca. 5 Minuten).5 min
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer gut verquirlen (ca. 5 Minuten).5 min
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Eiermischung darüber gießen. Mit zerbröckeltem Feta bestreuen (ca. 5 Minuten).5 min
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) stellen und 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.25 min
- Den Gemüsepuff nach dem Backen herausnehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Tags:
gesund, mediterran
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Gemüsepuff. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Zucchini, Paprika, Feta-Käse, Eier, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, mediterran. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.