01.05.2026
Mediterraner Quinoa-Salat
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein erfrischender und nahrhafter Salat mit Quinoa, Gemüse und Feta, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 200 g | - | - | - | - | - |
| Tomaten | 400 g | - | - | - | - | - |
| Gurke | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Feta | 100 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| Oregano | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, in einem Topf mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.15 min
- Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Feta zerbröseln und hinzufügen.5 min
- Gekochte Quinoa abkühlen lassen, dann zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Mit Olivenöl, Oregano, Pfeffer und Salz vermengen und gut umrühren.5 min
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch, glutenfrei
Tags:
gesund, leicht
Suchbegriffe:
quinoa salat, leichte mahlzeit, mediterraner salat, gesunder salat
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Quinoa-Salat. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Quinoa, Tomaten, Gurke, Feta, Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, leicht. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.