15.04.2026
Mediterraner Quinoa-Salat mit Feta
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein erfrischender Quinoa-Salat mit Feta, Gurke und Tomaten, der perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage geeignet ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 200 g | - | - | - | - | - |
| Wasser | 400 g | - | - | - | - | - |
| Gurke | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Kirschtomaten | 200 g | - | - | - | - | - |
| Feta | 100 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 3 EL | - | - | - | - | - |
| Zitronensaft | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Petersilie | 1 Bund | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einem Topf mit 400 ml Wasser und 0.5 TL Salz zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 12-15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.15 min
- Während die Quinoa kocht, Gurke und Kirschtomaten klein schneiden und in eine große Schüssel geben.5 min
- Feta in Würfel schneiden und zur Schüssel hinzufügen.2 min
- Die gegarte Quinoa mit einer Gabel auflockern und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.2 min
- Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.2 min
- Den Salat auf großen Tellern anrichten und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Feta garnieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
gesund, vegetarisch, leicht
Suchbegriffe:
quinoasalat, fetasalat, mediterraner salat, leichter salat
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Quinoa-Salat mit Feta. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Quinoa, Wasser, Gurke, Kirschtomaten, Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Salz. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, vegetarisch, leicht. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.