03.05.2026
Mediterraner Quinoasalat
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein erfrischender Quinoasalat mit buntem Gemüse und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing. Ideal als leichte Beilage oder als eigenständiges Gericht.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 200 g | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Gurke | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Feta | 100 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| Zitronensaft | 1 EL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Quinoa in einem Topf mit 500 ml Wasser aufkochen und dann 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.15 min
- Paprika und Gurke waschen, würfeln und in eine große Schüssel geben. Feta zerbröseln und hinzufügen.5 min
- Gekochte Quinoa abkühlen lassen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.5 min
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen. Gut vermengen.5 min
- Salat auf Tellern anrichten und frisch servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegan, glutenfrei
Tags:
gesund, leicht
Suchbegriffe:
quinoasalat, mediterraner salat, gesunder salat, vegetarisch
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Quinoasalat. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Quinoa, Paprika, Gurke, Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, leicht. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.