08.04.2026
Mediterraner Quinoasalat
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein frischer Quinoasalat mit buntem Gemüse, Feta und einem leichten Dressing. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 200 g | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Gurke | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Feta | 100 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| Zitronensaft | 1 EL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Petersilie | 1 Bund | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Quinoa in einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.15 min
- Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.5 min
- Gekochte Quinoa abkühlen lassen und zu dem Gemüse geben.5 min
- Feta zerbröseln und zusammen mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 0.5 TL Salz und 0.5 TL Pfeffer unter den Salat mischen.5 min
- Petersilie hacken und zum Schluss unter den Salat heben.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
gesund, vegetarisch
Suchbegriffe:
quinoasalat, salat mit feta, gesundes rezept, mediterraner salat
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Quinoasalat. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Quinoa, Paprika, Gurke, Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: gesund, vegetarisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.