07.04.2026
Mediterraner Sobanudelsalat
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 5 min
Gesamt: 20 min
Sprache: de
Kategorie: Salat
Region: de
Ein frischer und leichter Salat mit Sobanudeln, buntem Gemüse und einem würzigen Dressing, perfekt für warme Tage!
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sobanudeln | 300 g | 1050 | 30.89 | 36 | 6 | 6 |
| Gurke | 1 Stück | 16 | 0.45 | 0.7 | 0.2 | 0.5 |
| Tomaten | 200 g | 36 | 0.96 | 1.8 | 0.4 | 2 |
| Paprika | 1 Stück | 31 | 0.87 | 1 | 0.3 | 1 |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 | 1.12 | 1.1 | 0.1 | 1.5 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 14 | 0.42 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Frischkäse | 2 EL | 40 | 1.22 | 2 | 3 | 0 |
Zubereitung
- Sobanudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser 4-6 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.6 min
- Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel klein schneiden und in eine große Schüssel geben.5 min
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren.2 min
- Sobanudeln und das Dressing zu den Gemüsewürfeln geben. Gut vermischen und mit Frischkäse garnieren.5 min
- Den Salat für 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.10 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch, laktosefrei
Tags:
salat, mediterran
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Mediterraner Sobanudelsalat. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Sobanudeln, Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: salat, mediterran. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.