30.05.2026, 19:26 Uhr
Rezepte
Neuseeländisches Hangi
Portionen: 4
Vorbereitung: 30 min
Kochzeit: 120 min
Gesamt: 150 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Hangi ist ein traditionelles neuseeländisches Gericht, das durch das Garen in einem Erdofen entstand. Es kombiniert zartes Fleisch, Gemüse und eine rauchige Note, die durch das Garen über heißen Steinen entsteht. Ein Festmahl für die Sinne!
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenkeulen | 800 g | 1400 | 42.42 | 0 | 0 | 0 |
| Kartoffeln | 400 g | 320 | 9.70 | 0 | 0 | 0 |
| Karotten | 300 g | 120 | 3.64 | 0 | 0 | 0 |
| Kohl | 200 g | 50 | 1.52 | 0 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 2 tbsp | 240 | 7.27 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Thymian | 2 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Hähnchenkeulen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel marinieren und für 30 Minuten beiseite stellen.30 min
- Kartoffeln, Karotten und Kohl schälen und in große Stücke schneiden.15 min
- Einen großen Topf oder Erdgrube mit heißen Steinen vorbereiten. Die marinierten Hähnchenkeulen auf die Steine legen und das Gemüse drumherum anordnen.10 min
- Den Topf oder die Grube abdecken, damit die Hitze festgehalten wird. 2 Stunden lang garen lassen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht hat.120 min
- Nach dem Garen das Hähnchen und Gemüse vorsichtig auf einem großen Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Neuseeländisch
Tags:
traditionell, neuseeländisch, Essen im Freien, Raucharoma
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Neuseeländisches Hangi. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Hähnchenkeulen, Kartoffeln, Karotten, Kohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: traditionell, neuseeländisch, Essen im Freien, Raucharoma. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.