07.05.2026
Pasta mit Pesto und gegrilltem Gemüse
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Eine köstliche Pasta mit frisch zubereitetem Pesto und gegrilltem Gemüse, die die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pasta | 400 g | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| Basilikum | 1 Bund | - | - | - | - | - |
| Parmesan | 50 g | - | - | - | - | - |
| Zucchini | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Aubergine | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pinienkerne | 50 g | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.10 min
- Währenddessen Zucchini, Paprika und Aubergine in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze für 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.10 min
- In einem Mixer das Basilikum, die Pinienkerne, 50g Parmesan, 100ml Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Pesto-Sauce verarbeiten.5 min
- Pasta abgießen, mit dem Gemüse und der Pesto-Sauce in der Pfanne vermengen und 2-3 Minuten erwärmen.3 min
- Pasta auf Teller anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Mediterran
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Pasta mit Pesto und gegrilltem Gemüse. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Pasta, Olivenöl, Basilikum, Parmesan, Zucchini, Paprika, Aubergine, Salz. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegetarisch, pasta, mediterran. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.