03.05.2026
Pfannkuchen mit rohem Schinken
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Frühstück
Region: de
Leckere, herzhafte Pfannkuchen, gefüllt mit zartem rohem Schinken und frischem Rucola. Ein perfektes Gericht für einen energiereichen Start in den Tag.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 910 | 26.86 | 30 | 2 | 3 |
| Eier | 4 Stück | 280 | 8.30 | 24 | 20 | 0 |
| Milch | 600 ml | 420 | 12.39 | 32 | 20 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Butter | 4 EL | 300 | 9.59 | 0 | 33.6 | 0 |
| roher Schinken | 200 g | 600 | 17.52 | 60 | 36 | 0 |
| Rucola | 100 g | 25 | 0.67 | 2 | 0.4 | 1 |
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch und Salz in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. 5 Minuten ruhen lassen.5 min
- In einer großen Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Eine Kelle Teig hineingeben und 2-3 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls 2 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.15 min
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln, mit rohem Schinken und Rucola belegen, zusammenrollen und auf Tellern anrichten. Sofort servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch
Tags:
herzhaft, schnell
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
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