26.05.2026, 05:16 Uhr
Rezepte
Rührei mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 5 min
Gesamt: 15 min
Sprache: de
Kategorie: Frühstück
Region: de
Ein einfaches und schmackhaftes Rührei, angereichert mit frischen Frühlingszwiebeln und saftigen Tomaten. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Eier | 8 pc | 560 | 16.97 | 0 | 0 | 0 |
| Olivenöl | 2 tbsp | 240 | 7.27 | 0 | 0 | 0 |
| Frühlingszwiebeln | 100 g | 32 | 0.97 | 0 | 0 | 0 |
| Tomaten | 200 g | 36 | 1.09 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 tsp | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Tomaten würfeln.5 min
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frühlingszwiebeln 2 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.2 min
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis sie leicht weich werden.1 min
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis die Eier fest, aber noch cremig sind (ca. 2 Minuten).2 min
- Das Rührei auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch, Mediterran
Tags:
Eiergericht, Frühstück, Schnell, Einfach
Suchbegriffe:
rührei, eierspeise, frühstücksgericht, eier mit gemüse
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Rührei mit Frühlingszwiebeln und Tomaten. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Eier, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Eiergericht, Frühstück, Schnell, Einfach. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.