29.04.2026
Saftiges Buttermilch-Möhrenbrot
Portionen: 8
Vorbereitung: 20 min
Kochzeit: 40 min
Gesamt: 60 min
Sprache: de
Kategorie: Brot & Gebäck
Region: de
Ein herzhaftes Brot mit Buttermilch und geraspelten Möhren, das länger frisch bleibt.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilch | 470 g | 205 | 6.04 | 14 | 7 | 0 |
| Buttermilch | 490 g | 205 | 6.04 | 14 | 7 | 0 |
| frische Hefe | 6 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Dinkelmehl Typ 630 | 800 g | 2800 | 81.29 | 84 | 8 | 40 |
| Salz | 16 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Möhren, fein geraspelt | 200 g | 80 | 2.30 | 1.5 | 0.2 | 2 |
Zubereitung
- Löse die Hefe in der Buttermilch auf.5 min
- Gib die fein geraspelten Möhren hinzu.5 min
- Füge Mehl und Salz hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.10 min
- Decke den Teig ab und lasse ihn ruhen, bis er sich verdoppelt hat.40 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
herzhaft, brot
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