29.04.2026
Saftiges Dinkel-Möhren-Brot
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 60 min
Gesamt: 75 min
Sprache: de
Kategorie: Backwaren
Region: de
Dieses saftige Dinkel-Möhren-Brot bleibt durch die Möhren besonders lange frisch und benötigt keine Zusatzstoffe.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilch | 490 g | 165 | 5 | 11 | 6 | 0 |
| frische Hefe | 6 g | 18 | 1 | 1.8 | 0 | 0 |
| Dinkelmehl Typ 630 | 800 g | 2840 | 83 | 96 | 8 | 24 |
| Salz | 16 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Möhren, fein geraspelt | 200 g | 80 | 2 | 1.6 | 0.2 | 2 |
Zubereitung
- Löse die Hefe in der Buttermilch auf.5 min
- Gib die fein geraspelten Möhren dazu.5 min
- Füge Mehl und Salz hinzu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig.10 min
- Den Teig abdecken und ruhen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.40 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
Brot, gesund, einfach
Suchbegriffe:
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Bildquelle: photo