03.05.2026
Schweinemedaillons in Pflaumenrahmsauce
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Zarte Schweinemedaillons in einer süß-sauren Pflaumenrahmsauce, die perfekt zu Reis oder Kartoffeln passt.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Schweinemedaillons | 600 g | - | - | - | - | - |
| Öl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| groß | 1 Zwiebel | - | - | - | - | - |
| Pflaumen | 200 g | - | - | - | - | - |
| Sahne | 150 ml | - | - | - | - | - |
| Senf | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 1 TL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Zwiebel schälen und fein würfeln.3 min
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Medaillons 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie durchgegart sind.10 min
- Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebel im verbliebenen Fett 2-3 Minuten anschwitzen.5 min
- Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden, zusammen mit der Sahne und Senf zur Zwiebel geben. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.5 min
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Medaillons wieder in die Sauce legen. Im Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch
Tags:
süß-sauer, schnell, einfach
Suchbegriffe:
pflaumen, rahmsauce, schweinefleisch, medaillons
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Schweinemedaillons in Pflaumenrahmsauce. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Schweinemedaillons, Öl, groß, Pflaumen, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: süß-sauer, schnell, einfach. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.