03.05.2026
Soba-Nudeln mit Rinderfilet
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Zarte Rinderfiletstreifen auf einer aromatischen Soba-Nudeln-Basis, verfeinert mit frischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rinderfilet | 400 g | 880 | 25.97 | 80 | 60 | 0 |
| Soba-Nudeln | 300 g | 1080 | 31.66 | 36 | 4.8 | 8.4 |
| Sesamöl | 2 EL | 240 | 7.69 | 0 | 28 | 0 |
| Paprika | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.2 | 1 |
| Karotte | 1 Stück | 40 | 1.14 | 1 | 0.1 | 1 |
| Sojasauce | 3 EL | 210 | 6.36 | 0 | 0 | 0 |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück | 10 | 0.27 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
Zubereitung
- Soba-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 8-10 Minuten garen und anschließend abtropfen lassen.10 min
- Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl bei hoher Hitze erhitzen, Rinderfilet hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis es durchgebraten ist.4 min
- Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden und zu dem Rinderfilet in die Pfanne geben. 2-3 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.3 min
- Soba-Nudeln in die Pfanne geben, 3 EL Sojasauce und 1 EL Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen und 1-2 Minuten erhitzen.2 min
- Auf tiefen Tellern anrichten, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Tags:
schnell, asiatisch
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Soba-Nudeln mit Rinderfilet. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Rinderfilet, Soba-Nudeln, Sesamöl, Paprika, Karotte, Sojasauce, Frühlingszwiebeln. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, asiatisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.