07.04.2026
Sobanudeln mit Gemüse und Hähnchen
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamt: 35 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein köstliches, asiatisch inspiriertes Gericht mit zarten Sobanudeln, frischem Gemüse und saftigem Hähnchenbrustfilet, das in einer würzigen Sojasauce mariniert ist.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sobanudeln | 300 g | 1050 | 30.87 | 36 | 4.5 | 6 |
| Hähnchenbrust | 400 g | 440 | 11.80 | 84 | 10 | 0 |
| Sojasauce | 2 EL | 20 | 0.57 | 2 | 0 | 0 |
| Sesamöl | 1 EL | 120 | 3.85 | 0 | 14 | 0 |
| Paprika | 1 Stück | 30 | 0.84 | 1 | 0.2 | 1 |
| Karotte | 1 Stück | 25 | 0.70 | 0.5 | 0.1 | 1 |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück | 10 | 0.27 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL | 5 | 0.15 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Sobanudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser 4-6 Minuten garen. Abgießen und beiseite stellen.6 min
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.10 min
- Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.5 min
- In einer großen Pfanne 1 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen 6-8 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.8 min
- Gemüsestreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.5 min
- Die gekochten Sobanudeln in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse und Hähnchen vermengen. Kurz erwärmen.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Tags:
asiatisch, nudelgericht
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Sobanudeln mit Gemüse und Hähnchen. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Sobanudeln, Hähnchenbrust, Sojasauce, Sesamöl, Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Ingwer, frisch gerieben. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: asiatisch, nudelgericht. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.