07.05.2026
Spaghetti Carbonara ala Puppa
Portionen: 4
Vorbereitung: 5 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 30 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Eine klassische italienische Pasta mit cremiger Eier-Käse-Sauce und würzigem Schinken.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Parmesan, in Stücken | 60 g | 240 | 7.07 | 22 | 16 | 0 |
| Pecorino | 30 g | 120 | 3.64 | 6 | 8 | 0 |
| Schalotten | 150 g | 60 | 1.72 | 1.5 | 0.2 | 1.5 |
| Schinkenwürfel | 150 g | 420 | 12.46 | 36 | 30 | 0 |
| natives Olivenöl | 20 g | 180 | 5.75 | 0 | 20 | 0 |
| Eier | 3 | 210 | 6.23 | 18 | 15 | 0 |
| Eigelb | 1 | 50 | 1.52 | 3 | 4 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 2 Prisen | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Wasser | 1200 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Spaghetti | 350 g | 560 | 16.18 | 21 | 2 | 8 |
Zubereitung
- Parmesan und Pecorino in der Küchenmaschine zerkleinern.1 min
- Schalotten hacken und mit Schinken und Öl dünsten.1 min
- Eier, Eigelb, Käse und Gewürze vermengen.1 min
- Mischung zum Schinken geben.1 min
- Wasser salzen und aufkochen.1 min
- Spaghetti kochen und in die Schinken-Ei-Mischung geben.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
klassisch, italienisch
Suchbegriffe:
spaghetti, carbonara, italienisch, pasta, nudeln, klassisch, speck, eier
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Spaghetti Carbonara. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Parmesan, in Stücken, Pecorino, Schalotten, Schinkenwürfel, natives Olivenöl, Eier, Eigelb, Salz. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: klassisch, italienisch. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.