04.05.2026
Spanischer Gemüse-Eintopf
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamt: 45 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht voller frischer Gemüse und Gewürze.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kichererbsen (gekocht) | 300 g | 504 | 14.17 | 30 | 8.4 | 12.6 |
| Karotten | 2 Stück | 82 | 2.16 | 1.6 | 0.2 | 6 |
| Zucchini | 1 Stück | 33 | 0.91 | 2.4 | 0.4 | 1 |
| Zwiebel | 1 Stück | 44 | 1.24 | 1.2 | 0.1 | 1.5 |
| Olivenöl | 2 EL | 239 | 7.65 | 0 | 27 | 0 |
| Tomaten (aus der Dose) | 400 g | 80 | 2.25 | 4 | 0.4 | 2 |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 0.13 | 0.3 | 0.3 | 1 |
| Kümmel | 1 TL | 4 | 0.12 | 0.2 | 0.2 | 0 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Gemüse (Karotten, Zucchini und Zwiebel) klein schneiden.5 min
- In einem großen Topf 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten glasig braten.4 min
- Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.5 min
- Zucchini und Kichererbsen hinzufügen, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer einstreuen und 2 Minuten unterrühren.2 min
- Tomaten aus der Dose hinzufügen, aufkochen lassen und dann 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.15 min
- Eintopf in tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.4 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Spanisch
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
Vegetarisch, Eintopf, gesund
Suchbegriffe:
gemüse-eintopf, kichererbsen eintopf, vegetarisch, spanisches gericht
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Spanischer Gemüse-Eintopf. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Kichererbsen (gekocht), Karotten, Zucchini, Zwiebel, Olivenöl, Tomaten (aus der Dose), Paprikapulver, Kümmel. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: Vegetarisch, Eintopf, gesund. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.