10.05.2026
Vegetarischer Shepherd’s Pie
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamt: 45 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein köstlicher vegetarischer Shepherd’s Pie mit einer herzhaften Füllung aus Linsen und Gemüse, bedeckt mit cremigem Kartoffelpüree. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 400 g | - | - | - | - | - |
| Linsen, gekocht | 200 g | - | - | - | - | - |
| Karotten | 2 Stück | - | - | - | - | - |
| Zwiebel | 1 Stück | - | - | - | - | - |
| Olivenöl | 2 EL | - | - | - | - | - |
| Gemüsebrühe | 100 ml | - | - | - | - | - |
| Thymian | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Paprika | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Salz | 1 TL | - | - | - | - | - |
| Pfeffer | 0 TL | - | - | - | - | - |
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten garen, bis sie weich sind.15 min
- Zwiebel und Karotten klein würfeln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten für 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.5 min
- Gekochte Linsen, Gemüsebrühe, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.10 min
- Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.5 min
- Die Linsen-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Das Kartoffelpüree darauf verstreichen und mit einer Gabel leicht einritzen.5 min
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.10 min
- Den Shepherd’s Pie aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Portionen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Deutsch
Ernährungsart:
vegetarisch
Tags:
vegetarisch, gesund
Suchbegriffe:
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Vegetarischer Shepherd’s Pie. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Kartoffeln, Linsen, gekocht, Karotten, Zwiebel, Olivenöl, Gemüsebrühe, Thymian, Paprika. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegetarisch, gesund. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.