24.04.2026
Wok-Gemüse mit Tofu
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 10 min
Gesamt: 25 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein buntes und gesundes Wok-Gericht mit frischem Gemüse und würzigem Tofu, ideal für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu | 400 g | 320 | 9.08 | 36 | 20 | 4 |
| Paprika | 200 g | 60 | 1.69 | 2 | 0.5 | 2 |
| Brokkoli | 200 g | 70 | 1.82 | 6 | 0.8 | 3.8 |
| Sojasauce | 2 EL | 20 | 0.57 | 2 | 0 | 0 |
| Sesamöl | 2 EL | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Ingwer | 1 TL | 2 | 0.06 | 0 | 0 | 0 |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück | 10 | 0.27 | 0.3 | 0.1 | 0.5 |
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit 1 EL Sesamöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.5 min
- Paprika und Brokkoli klein schneiden und zusammen mit dem Ingwer zum Tofu in die Pfanne geben. Bei hoher Hitze 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.5 min
- Sojasauce und die restliche 1 EL Sesamöl hinzufügen, gut vermengen und weitere 2 Minuten braten.2 min
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren über das Wok-Gemüse streuen.1 min
- Das Wok-Gemüse in tiefen Tellern anrichten und heiß servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Küchen:
Asiatisch
Ernährungsart:
vegan
Tags:
vegan, gesund
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Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Wok-Gemüse mit Tofu. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Tofu, Paprika, Brokkoli, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Frühlingszwiebeln. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: vegan, gesund. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild.