10.06.2026, 17:39 Uhr
Rezepte
Zitronen-Knoblauch-Hähnchen Alfredo
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein cremiges und zitroniges Hähnchen Alfredo, das mit rauchig mariniertem Hähnchen und samtiger Alfredo-Sauce begeistert.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust (halbiert) | 1 Stück | 110 | 2.91 | 23 | 2.5 | 0 |
| geräuchertes Paprikapulver | 1 Teelöffel | 6 | 0.13 | 0.3 | 0.3 | 1 |
| Knoblauchpulver | 1 Teelöffel | 8 | 0.24 | 0.4 | 0.1 | 0 |
| schwarzer Pfeffer | 1 Teelöffel | 2 | 0.06 | 0.1 | 0.1 | 0 |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Öl | 2 Esslöffel | 240 | 7.68 | 0 | 27 | 0 |
| Butter | 4 Esslöffel | 400 | 12.78 | 0 | 44 | 0 |
| Mehl | 2 Esslöffel | 60 | 1.81 | 1.5 | 1.5 | 0 |
| Schlagsahne (Raumtemperatur) | 2 Tassen | 600 | 18.96 | 6 | 60 | 0 |
| frisch geriebener Parmesan | 1 Tassen | 300 | 8.81 | 30 | 21 | 0 |
| italienische Kräuter | 1 Teelöffel | 3 | 0.09 | 0.2 | 0.1 | 0 |
| getrocknete Petersilie | 1 Teelöffel | 2 | 0.06 | 0.1 | 0.1 | 0 |
| Zitronenschale | 1 Esslöffel | 3 | 0.09 | 0 | 0 | 0 |
| Zitronensaft | 2 Teelöffel | 1 | 0.03 | 0 | 0 | 0 |
| Fettuccine | 9 Unzen | 315 | 9.21 | 10.5 | 1.5 | 3 |
| Nudelkochwasser | 1 Tasse | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen, Öl hinzufügen und 30 Minuten marinieren lassen.1 min
- Fettuccine in Salzwasser al dente kochen – 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und abgießen.1 min
- Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 4-5 Minuten pro Seite anbraten und beiseite stellen.1 min
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und 30-40 Sekunden anrösten, dann die Sahne hinzufügen.1 min
- Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, italienische Kräuter und Petersilie hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.1 min
- Hitze reduzieren, Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt ist, dann Zitronenschale und -saft hinzufügen.1 min
- Fettuccine in die Sauce geben, Nudelwasser nach Bedarf hinzufügen, bis die Sauce seidig ist.1 min
- Hähnchen in Scheiben schneiden, zur Pasta geben und bei niedriger Hitze 1-2 Minuten ziehen lassen.1 min
- Mit extra Parmesan, Petersilie und schwarzem Pfeffer garnieren.1 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
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Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Zitronen-Knoblauch-Hähnchen Alfredo. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Hähnchenbrust (halbiert), geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Salz, Öl, Butter, Mehl. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, eiweißreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.