28.06.2026, 05:15 Uhr
Rezepte
Zitronen-Pasta Alfredo mit Zucchini
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein frisches und cremiges Pastagericht mit einer Zitronennote und knackiger Zucchini, perfekt für den Sommer.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 400 g | 1480 | 43.84 | 52 | 2 | 0 |
| Knoblauch | 3 Zehen | 13 | 0.38 | 0.6 | 0.1 | 0 |
| Butter | 1 EL | 102 | 3.26 | 0.1 | 11.5 | 0 |
| Schlagsahne | 300 ml | 1030 | 32.50 | 3 | 90 | 0 |
| frisch geriebener Parmesan | 80 g | 320 | 9.50 | 28 | 24 | 0 |
| Frischkäse | 150 g | 150 | 4.65 | 6 | 15 | 0 |
| Zitronen (Abrieb) | 2 | 10 | 0.29 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| große Zucchini | 1 | 33 | 0.91 | 2.5 | 0.5 | 1 |
| Thymian | 1 TL | 2 | 0.06 | 0 | 0.1 | 0 |
| Petersilie, gehackt | 1 Handvoll | 1 | 0.03 | 0 | 0 | 0 |
| Pastawasser | 1 Kelle | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Salz | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pfeffer | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken.2 min
- Zucchini längs halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.3 min
- Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und eine Kelle Pastawasser auffangen.10 min
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Knoblauch darin kurz anschwitzen.5 min
- Sahne, Parmesan und Frischkäse einrühren, Zitronenabrieb hinzufügen.2 min
- Zucchini in die Sauce geben, Pastawasser und Thymian einrühren.3 min
- Alles köcheln lassen, bis die Zucchini bissfest ist. Petersilie unterrühren.5 min
- Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen, bei Bedarf Pastawasser hinzufügen.3 min
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit zusätzlicher Zitronenschale und Petersilie servieren.2 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
Bildquelle: openai-gpt-image-1
Bildprompt: Originales, KI-generiertes Food-Foto eines angerichteten Gerichts: Zitronen-Pasta Alfredo mit Zucchini. Das Gericht enthält NUR diese Zutaten: Spaghetti, Knoblauch, Butter, Schlagsahne, frisch geriebener Parmesan, Frischkäse, Zitronen (Abrieb), große Zucchini. Zeige AUSSCHLIESSLICH diese Zutaten im Bild, keine anderen. Stil: appetitlich, natürliche Farben, Tageslicht, hohe Detailtiefe. Zusätzliche Hinweise: schnell, eiweißreich. Keine Logos, keine Marken, kein Text im Bild. Keine echten Menschen, keine realistischen Personen, keine menschlichen Gesichter oder Hände im Bild. Höchstens Karikaturen oder Comic-Illustrationen als stilistisches Element erlaubt.