01.06.2026, 17:56 Uhr
Rezepte & Genuss
Klebrige Honig-Knoblauch-Hühnchen-Nudeln
Portionen: 4
Vorbereitung: 15 min
Kochzeit: 25 min
Gesamt: 40 min
Sprache: de
Kategorie: Hauptgericht
Region: de
Ein verführerisches Gericht mit saftigem Hähnchen und Udon-Nudeln in einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Soße. Perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen.
Zutaten
| Zutat | Menge | kcal | Punkte | Protein | Fett | Ballastst. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel ohne Knochen | 800 g | 1760 | 51.81 | 160 | 112 | 0 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 3.85 | 0 | 14 | 0 |
| Knoblauchpulver | 1 TL | 10 | 0.27 | 0.5 | 0.3 | 0.5 |
| Zwiebelpulver | 1 TL | 10 | 0.27 | 0.5 | 0.2 | 0.5 |
| Paprika | 1 TL | 6 | 0.17 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Schwarzer Pfeffer | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Honig | 120 ml | 360 | 10.91 | 0 | 0 | 0 |
| Sojasoße | 60 ml | 60 | 1.70 | 6 | 0 | 0 |
| Süße Chilisauce | 2 EL | 40 | 1.21 | 0 | 0 | 0 |
| Brauner Zucker | 1 EL | 50 | 1.52 | 0 | 0 | 0 |
| Gehackter Knoblauch | 1 EL | 5 | 0.15 | 0 | 0 | 0 |
| Ingwerpaste oder frischer Ingwer | 1 TL | 5 | 0.15 | 0.1 | 0.1 | 0 |
| Chili-Knusperöl | 1 EL | 120 | 3.85 | 0 | 14 | 0 |
| Maisstärke | 1 EL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Wasser | 2 EL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Udon-Nudeln | 450 g | 630 | 18.51 | 18 | 2 | 5 |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 EL | 10 | 0.30 | 0.3 | 0.1 | 0 |
| Sesamsamen | 1 EL | 10 | 0.30 | 0.3 | 0.5 | 0 |
| Chiliflocken | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Zubereitung
- Hähnchenschenkel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.5 min
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen braten, bis es goldbraun und leicht angebraten ist.10 min
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.1 min
- Knoblauch, Ingwer, Honig, Sojasoße, süße Chilisauce, braunen Zucker und Chili-Knusperöl in die gleiche Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.3 min
- Maisstärke mit Wasser mischen und in die Soße rühren, bis sie dick und glänzend wird.3 min
- Udon-Nudeln hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig mit der Soße bedeckt sind. Bei Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben.5 min
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen umrühren, bis es glänzend und karamellisiert ist.3 min
- Mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Chiliflocken garnieren und servieren.5 min
Nährwerte pro Portion
Weitere Informationen
Tags:
schnell, eiweißreich
Suchbegriffe:
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